Descubra las señales que indican que es el momento de pasar del equipo de procesamiento manual a máquinas automatizadas para la producción de chips de papas fritas. Haga clic para descubrir lo que debe saber.
Si desea aumentar la producción, mejorar la calidad y expandir su empresa de chips de papas fritas, es el momento de comenzar a planificar el cambio del procesamiento manual a uno automatizado.
Si bien el mercado de chips de papas fritas está dominado por algunas empresas destacadas, es bueno saber que aún hay mucho espacio libre (y efectivo para el consumidor). Las previsiones indican que el mercado está en crecimiento y alcanzará los 50.1 millones de dólares para 2028.
No obstante, es importante tener en cuenta que la automatización del procesamiento puede tener un costo inicial relativamente alto. El desembolso inicial de capital puede parecer alejado de la realidad.
Continúe leyendo para obtener más información sobre las señales que indican que es el momento de automatizar y de qué manera las mejoras y oportunidades a largo plazo pueden brindarle un ROI positivo y tranquilidad con respecto a la inversión.
Proceso manual y lento
El proceso de fabricación manual de chips de papas fritas requiere que cada paso se realice en forma manual, lo que implica un ritmo de producción lento y limitado. Si surgiera la posibilidad de expandir su negocio con un nuevo contrato o mayor producción y estuviese trabajando al máximo de su capacidad, la situación se complicaría.
Su enfoque actual podría funcionar por un tiempo, pero no sería sostenible. Seguramente se producirían grietas en sus procesos y tendría un problema aún mayor en el futuro.
La automatización, por el contrario, crea un proceso de fabricación mucho más eficiente, lo que da como resultado una mayor productividad y costos de fabricación reducidos.
Residuos del producto
El proceso de pelado a mano produce pérdidas del producto y un menor rendimiento. Las máquinas automáticas peladoras de papas, como las de Vanmark, han sido diseñadas para aumentar el rendimiento. La mayor ventaja es que las máquinas no se cansan ni comienzan a ralentizarse en los minutos finales previos al cambio de turno.
Problemas relacionados con la mano de obra
La escasez de mano de obra es una preocupación creciente para muchas empresas de procesamiento de alimentos. Los factores que más afectan a las empresas es la jubilación de los trabajadores, los cambios en el mercado y las continuas consecuencias de la pandemia de 2020.
Los accidentes relacionados con el trabajo tienden a aumentar cuando las empresas contratan trabajadores sin experiencia o sin capacitación para cubrir puestos vacantes. Esto también puede causar un menor nivel de eficiencia y productividad, ya que los nuevos trabajadores demoran algunos meses hasta que adquieren el ritmo adecuado.
Las máquinas automatizadas para el procesamiento de chips papas fritas no se enferman ni sufren accidentes de trabajo.
Inconsistencia en la calidad
Al realizar en forma manual los procesos de pelado, corte en rebanadas, fritura y envasado, es posible que se generen desperdicios y variaciones en la calidad del producto final. El error humano y la fatiga pueden causar inconsistencia en la calidad o el espesor de las papas fritas o daños en el producto durante el proceso de producción.
Por ejemplo, un problema al que se enfrentan muchas empresas pequeñas de procesamiento de chips de papas fritas es la cantidad de aceite de freír que absorben las papas fritas. Esto es una consecuencia directa de la manera en que se cortan las papas manualmente y del tratamiento previo a la fritura.
La inconsistencia en la calidad puede tener un impacto negativo significativo en la reputación de una empresa nueva de producción de chips de papas fritas. Probablemente, los consumidores dejen de comprar chips de papas fritas que varían en calidad de una bolsa a otra. Obviamente, esto puede reducir las ventas, dañar la reputación y dificultar la competencia en el mercado.
Detenciones regulares en la producción y tiempo de inactividad
La fabricación manual de chips de papas fritas puede ocasionar detenciones regulares en la producción y tiempo de inactividad. Las máquinas pueden averiarse porque no están diseñadas para manejar las cargas de trabajo existentes y es posible que los trabajadores necesiten detener la producción para descanso o tiempo libre.
Además, también son necesarias las tareas de saneamiento y mantenimiento completos que requieren intervalos de inactividad regulares y detenciones de la producción. En cambio, Vanmark diseña las máquinas procesadoras de papas fritas para realizar un proceso de saneamiento y limpieza de manera rápida, fácil y profunda.
Problemas de seguridad
La fabricación manual de papas fritas puede exponer a los trabajadores a riesgos de cortes con equipos afilados, quemaduras con aceite caliente o resbalones y caídas en pisos mojados. El hecho de que no se haya producido un accidente importante en sus instalaciones no significa que no pueda suceder.
También es posible que un empleado tenga un mal día o esté distraído causando así un reclamo de compensación laboral costoso y un posible enfrentamiento con OSHA y otras agencias reguladoras.
El procesamiento automatizado de papas fritas puede reducir significativamente el riesgo de lesiones y accidentes en el lugar de trabajo, que son inherentes a las operaciones de procesamiento manual.
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En Vanmark, nos destacamos por tener décadas de experiencia ayudando a los fabricantes de chips de papas fritas a aumentar su producción con nuestro equipo automatizado. Diseñamos nuestras máquinas procesadoras de chips de papas fritas para un alto rendimiento y una gran durabilidad. Con nuestras máquinas podrá aumentar el volumen y obtener un ROI de forma más rápida que con los equipos de la competencia. Haga clic abajo para más información.
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